Kakkua kakkua ja lisää kakkua !

Tuossa joulun alla päätin sitten koittaa juustokakun tekoa ja teinkin sen tuonne meidän pre-jouluun jälkiruuaksi. Reseptinhän olin löytänyt kinuskikissan sivuilta ja noudatinkin sitä pilkun tarkasti.
kakusta tuli hyvä niin rakenteeltaankin, ulkonäöltään kuin maultaankin. Odotin kuitenkin hieman isompaa makuelämystä kakun suhteen, että siltä osin kakku jäi hieman laimeaksi. Minulla kuitenkin oli joitakin ennakko-odotuksia kakun makuun liittyen. Mutta ensimmäiseen juustokakkuuni olin tyytyväinen.

Juuri ennen joululomalle lähtöä ajattelin tehdä työpaikalleni joulutervehdykseksi myös juustokakun. Halusin kuitenkin koittaa jotain uutta ja erilaista. Mielessäni oli rahkaton ja uunissa paistettu juustokakku. Mieleeni nousi pari juustokakkua Amarillon listoilta ja mielestäni niiden maku oli tavoittelemisen arvoinen. Aikani googlattua ja etsittyäni löysin reseptin jota päätin sitten kokeilla. Resepti oli helppo ja yksinkertainen ja löytyi Arla ingmanin sivuilta.Lisäsin juustokakkuun lisäksi vielä persikka sosetta ja päälle koristeeksi viipaloituja persikoita. Tätäkin ohjetta noudatin prikulleen ja kakusta tuli toivotun lainen. OLin varautunut että kakun pinta halkeilisi, vaikk noudatin ohjeen neuvoja niin halkeamia tuli silti. Onneksi ne eivät kakun makua haitanneet vaan maku oli suorastaan taivaallinen varsinkin mustan tuoreen kahvin kanssa.

Toinen kakku oli niin sanottu harjoitus kakku, jotta saisin esimakua sen valmistukseen ja siihen että onko kakku edes hyvä. Päätin siis tehdä samalla reseptillä toisen kakun, jonka vein tapaninpäivänä mamman joulupöytään jälkiruuaksi. Päätin kuitenkin lisätä persikan siasta luumusosetta ja luumuja päälle. Lisäksi vähensin lämpötilaa 150 C ja hieman pidensin paistoaikaa n. 10 min. Kakku repesi vieläkin hieman, mutta ei läheskään niin paljon kuin ekalla kerralla, luulenpa että lämpöä ja aikaa voisi vielä muuttaa hieman. Ulkonäöltään kakku oli mielestäni näyttävämpi kuin edeltäjänsä, mikä johtuu täysin tummasta luumun väristä. Sama toimii varmasti myös mustikan, mansikan ja vadelman kannsa, joita olen ajatellut myös koittavani.

Viimeisimpäna joulunajan luomuksena päätin tehdä syötävänä joululahjana Tonin porukoille Rocky Road kakun. Tämän ohjeen löysin myös kinuskikissan sivulta. Ohjetta päätin muokata enemmän Amarillon rocky road suklaan tyyliseksi, joka on aivan mielettömän hyvää. Eli laitoin kakkuun tummaa ja normaalia suklaata,kuivattuja hedelmiä kirsikoiden sijaan, pähkinää, piparia ja vaahtokarkkeja, koristelun tein valkosuklaalla. Kakku oli mielestäni mielettömän hyvää. makeaa, mutta hyvää. Sitä vois niin vaan syödä, harmi vain että vuosi kerkesi vaihtua ennenkuin kakku tuli syötyä, joten kakkua löytyy vieläkin. Kakussa on se hyvä puoli että sillä on pitkä säilyvyys, joten eihän tässä ole hoppu.

Kerrohan millainen leipuri sinä olet? Onko sinulla salaisia reseptejä jotka ovat kulkeneet suvun sisällä perintönä? Mikä on lemppari herkkusi?

Uuden vuoden lupauksia

Mielestäni on hauska seurata sivusta kuinka ihmiset tekevät lupauksia uutenavuotena tulevalle vuodelle. Mielestäni on hyvä tehdä lupauksia, mutta jotta ne lupaukset voidaan pitää niin pitäisi lupauksienkin olla realistisia. Itsekkin ajattelin tehdä muutamia lupauksia uudelle vuodelle.

1.
Lupaukseni tai sanoisinko tavoitteeni on päästä hyvään kuntoon kesäkuuhun mennessä. Haluan timmin ja lihaksikkaan kropan ja sen eteen on tehtävä kovasti duunia. Tavoite lähteekin liikkeelle lupauksesta muuttaa ruokavalio terveellisempään suuntaan. Siskoni on mukana kanssani tässä haasteessa. Yhdessä hankimme unelmiemme kropat kesään mennessä. Treenaaminen käy myös helpommin kun on joku joka on samassa veneessä, tseppaa ja antaa vertaistukea.

En itse usko tipattomaan tammikuuhun, eikä usko myöskään Toni. Mielestäni tipattomat kuuluvat niille joilla on mielestään ongelmia alkoholin kanssa ja silloin on jo parempi hakeutua muuhun hoitoon ongelman ratkaisemiseksi. Siksi aijonkin hyvillä mielin nauttia lasillisen punkkua tai sauna sidukan. Myös uusi suosikkini Ginger Joe beer on noussut mieleiseksi sauna juomaksi

2.
Olen luvannut itselleni lähteä pienelle matkalle tulevana vuonna Tonin kanssa. Matkakuume senkuin pahenee ja asialle on jo aika tehdä jotakin. Joten heti kun löydetään hyvä kohde ja hinta niin eikun matkaa varamaan. Hieman olisi jo suunnitteila eräs tietty kohde...siitä myöhemmin lisää :)

Jaskan tullessa meidän perheeseen, koin tekeväni hyvää kun sain auttaa. Olen aina välillä mietiskellyt että jos vain raha tilanne sallisi niin etsisin jonkun hyvän järjestön jonne voisi laittaa lahjoituksia, jotka menevät suoraan sitä tarvitseville.

3.
Joten siis lupaan lahjoittaa hyväntekeväisyyteen mikäli talouteni sen kestää mieluiten 20 e kuussa tai parin kuukauden välein.

 

4.                                                                                                                                                                

Teimme Tonin kanssa myös muutaman yhteisen lupauksen. Vaikka meillä on ollut mahtava vuosi yhdessäälupaamme tehdä tulevasta vuodesta vieläkin paremman. Aina voi pyrkiä parempaan.

5.

Lupasimme että saamme keväällä remontit valmiiksi. Tartumme kiinni vasaraan,lautaan ja pensseliin. Tavoitteenamme on saada kaappien ovet maalattua, kattolistat laitettua ja makkarin katto paneloitua. Kesällä olisi tarkoitus saada piha kuntoon.

6. 

Nyt tulevana vuonna on tarkoitus saada myös hää-hommelit pyörimään ja siinäpä sitä hommaa riittää meille molemmille. Kyllä vain. Meillä molemmat tulevat tekemään duunia ja suunnittelua.

Siinä ne lupaukset sitten ovatkin tulevalle vuodelle. Muuten uuden vuoden vastaanotto olikin meillä rauhallinen. Olimme kotona poikien kanssa ja vaikka ajattelimme että täällä maalla ei kauheasti ammuskella niin saimme huomata olevamme väärässä. Pauketta riitti, mutta onneksi pojat ottivat sen rauhallisesti sisätiloissa. Emme halunneet ampua rahaa taivaalle, joten ammuimme vain muutaman raketin ja joimme skumppaa. Iltaa vietimme vain kaksin rauhassa leffoja katsellen ja viiniä juoden.

Miten sinä vietit uutta vuotta? Minkälaisia lupauksia menit tekemään vuodelle 2014? Entä mitä mieltä olet rakettien ampumisesta, onko se turhaa vai ei?

Oikein hyvää ja rauhallista vuotta 2014 !